昨天上午11时，金东区澧浦镇琐园村的居家养老服务中心里，3位年逾八旬的老奶奶正在聊天。

　  “这里好，有伴！我们这个年纪了，要到处走也走不动，别的事情也做不了，凑在一起聊聊天，很开心。”今年86岁的严奶奶说。居家养老服务中心给村里80岁以上的老人提供两餐，每餐只收2元钱，90岁以上的免费。因此，几乎所有这个岁数的老人都不再自己开伙。每天中饭、晚饭时间都热热闹闹。许多人整个下午都会待在这里，聊天、看电视、打麻将。严奶奶和几个好姐妹甚至上午9点多就来了，从早到晚都待在一起。

　　今年85岁的方奶奶眼睛不好使了，腿脚也不方便，她却特地让保姆用轮椅把她推来。跟老姐妹并排靠在躺椅上，方奶奶神情惬意。她说，自己有四子一女，但子女都忙，白天家里一个人也没有，怪冷清的。尽管子女很孝顺，替她请了保姆，不愁做不了饭，但她还是宁愿到这里来吃。这里的食物新鲜、可口，服务人员态度也好，每周还有医务所的医生来给老人们检查身体和做咨询，她很满意。

　　正说着话，又有几个老人来了，相互打着招呼，坐到了屋子里的躺椅上。相互间说说家长里短，聊聊电视里看到的新闻。

　　这边，老人们悠闲地等着开饭；那边，炊事员方竹莲忙得正欢。

　　热油炝锅，下肥膘肉熬油，倒入冬瓜……方竹莲鼻尖冒汗，手拿锅铲，娴熟地炒了起来。中午准备了两个菜，一个是榨菜炒肉丝，一个是冬瓜汤。平时除了一荤一素两个菜，还要弄个紫菜汤。

　　方竹莲说，给老人烧吃的可有讲究。太硬了不行，太油腻了不行，太寡淡了也不行。因此，蔬菜要挑选南瓜、茭白、茄子、西红柿这些容易咬的菜；荤菜以猪肉为主，像鱼肉这种刺太多容易卡喉咙的不能买，鸡肉很多患病的老人不能吃，所以要变着花样烧，今天红烧，明天烧霉干菜，后天炒肉丝，争取让老人不会吃厌。每天早晨到镇上去买菜，她跟村妇女主任严桂仙总要开动脑筋，争取两三天里不重样，所以每次买菜都得花一个多钟头。每个星期，她们还要给老人们吃3次手工麦鳅或者馄饨，换换口味。馄饨需要裹四五百只，每次都要忙上两三个钟头。

　　“前年，我们村开始搞居家养老服务中心，我就向她们强调，菜要挑好的买，千万不能让老人吃了闹肚子。居家养老是好事情，要把好事办好。”琐园村村支书严红星说。现在负责这事的严桂仙是个很有责任心的人，让他很放心。老人来了，严桂仙都会叫一声“奶奶，您来了！”走的时候说声“您回去了，慢点走，路上小心！”让老人听了心里暖暖的。

　　居家养老服务中心办得好，让村干部都挺有面子。严红星说，村里每个人见到他，都说这是大好事。老人吃饭有人管、白天有地方去，子女就省了很多心事，能够更安心地出去工作。现在他最郁闷的事是，很多70来岁的老人也要求到居家养老服务中心来吃饭，但他只能婉拒。居家养老服务中心每年需要花费四五万元，经济来源主要靠村里补贴和社会捐赠，老人自己只是象征性地付一点，如果人数大量增加，村里暂时还负担不了。

　　严红星跟周边村里的干部凑到一起开会时，大家也经常聊起居家养老服务中心的话题，一起想办法、找思路，希望能把这件好事长期持续地做下去。

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　　金东区按照“保基本、广覆盖、可持续”的建设思想，实行两个统分结合，日间统一照料，夜间分散居住，中心较大村统一布点，边缘小村分餐配送。截至目前，金东区已建成居家养老服务中心264家，服务用餐老人近万人。