“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。众所周知，蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的美誉。它不但味美且营养丰富，是一种高蛋白的补品。如今正值螃蟹肥美的时候，市民买蟹热情也很高。本周，记者走访金东区水产市场了解到，中秋节前，螃蟹已经悄然上市，目前正值螃蟹销售的高峰期。

　　9月23日上午，在金华农批市场的水产销售区，记者看到了有不少前来买蟹的市民。市民林先生正在水池中细心挑选螃蟹，他说：“我们一家都特别喜欢吃蟹，中秋节后的螃蟹比较肥美，所以来买几只解馋。”同样赶早来市场的刘奶奶说：“螃蟹营养价值高，味道也鲜美，我家孙女最喜欢吃了。”很快刘奶奶挑了七八只膏肥体壮的“大家伙”。

　　该水产摊位老板告诉记者，最近螃蟹销售很不错，卖的比较好的是梭子蟹和毛蟹。他家梭子蟹来自舟山，按照大小、老嫩区分价格，“个大的比较老，蟹肉更为肥美，现在每斤卖33元，小的每斤卖30元。”他说着又从另一个水池中捡起一只毛蟹，“这种三两的公蟹30元，二两母蟹则要卖到35元至40元。”据了解，近年来，市民们秋季吃蟹的习惯就如中秋吃月饼一样必不可少，预计国庆之后大批量的螃蟹会陆续来到金东区，螃蟹整体市场价格趋于平稳。

　　当天下午，记者又来到多湖街道驿头菜市场的一家水产店，该店最受顾客青睐的是来源于江苏地区的大闸蟹，螃蟹的售价为每只30元至70元不等。据该店负责人介绍，近几年，江苏产螃蟹上市的时间基本集中在9月初左右，价格会受天气和产量的影响，负责人还向记者介绍了一些挑选螃蟹的技巧。他说：“捏一捏螃蟹第二条腿的一个关节处，如果是软的，说明里面肉还没有长结实；如果是硬的，就说明螃蟹的肉质还不错。”

　　 食用禁忌:

　　秋季吃蟹是件风雅之事，而且螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化也有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有裨益。但是螃蟹本身性寒，因此可以和生姜、温热的黄酒等性温的食物一同食用。《红楼梦》中宝玉在诗中就提到：“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。”宝钗在《螃蟹咏》中也有一句：“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。”吃螃蟹沾醋除了解腥之外，醋还能起到杀菌、破坏蟹中组胺的功效。近来，很多人打破温一壶黄酒，吃两个大闸蟹的传统，吃螃蟹时喝起了白酒、葡萄酒，其实作用是类似的。

　　此外，专家建议不要吃生蟹，每次食用最好不要超过三只。孕妇不宜多吃螃蟹，如果坐月子期间是母乳喂养的话，有可能影响到宝宝。吃螃蟹时，也不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、甜瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等一起食用，可能会导致身体不适。

　　编辑：张静