近日，在岭下镇柿树塘村的毛芋分拣中心，一派火热的丰收产销景象。进出的货车往来不断，刚有一车毛芋发往上海，满载江西产区毛芋的运输车又接踵而至。车间内，三十多名分拣工人按照个头、成色、品质，给毛芋分级、装袋。
“现在正是浙江、江西毛芋集中上市期，统一到我们这里分拣、打包，再分销到全国各地。”岭下朱蔬菜专业合作社负责人汤早林说，基地每天清晨五点开工，日均分拣毛芋5万公斤，每到上市旺季，单日分拣量可以突破10万公斤。
从“备荒杂粮”到“沪上名品”
岭下镇1999年获评“中国毛芋之乡”，红芽芋品质出众、市场口碑好。很多人不解，为何盛名在外的毛芋之乡，本地种植规模并不大，大量货源反而从全国各地汇集于此？这一现象，正是岭下毛芋产业突破本土局限、向外突围的真实写照。
岭下镇属半山区地貌，旧时耕地稀缺、土地零散，耐贫瘠、易栽种的毛芋，是当地村民早年重要的粮食补充，也是灾年的“备荒作物”。千百年来，秋收挖芋、摊晾窖藏，是岭下人代代相传的农事画面。每到中秋、重阳，蒸毛芋、做芋粿是家家户户的传统习惯，也是当地待客、祭祖的特色风物。依托坡阳古街的商贸底蕴，岭下毛芋早早走出乡土、积攒口碑。
谈及岭下毛芋的市场化起步，不得不提本土农户陈根锋的闯市故事。二十世纪八十年代，年轻的陈根锋带着西瓜、毛芋等岭下的农产品到上海销售，发现毛芋深受上海市民喜爱，且上海市场上的毛芋品种与金华本地不同，不仅个头更大，产量也更高。陈根锋第一次看到了外地芋种的优势，也坚定了他把家乡毛芋做大做强的想法。
“那时候上海市场大、销路广，但我们本地老品种产量、品相都跟不上。”陈根锋回忆起当年的创业历程。1985年，他多方考察，南下福建引进优质红根芋新品种，经过一年试种，1986年成功培育出适配本地水土的“金华早红芋”。凭借粉糯细腻、香甜无丝的独特口感，岭下红芽芋迅速征服上海消费者，被称为“金华栗子香干红芋”。
拓市之初的艰难，陈根锋至今记忆犹新。“没有熟人、没有渠道，只能低价慢慢闯，一起出去的伙伴很多都坚持不住走了。”整整五年，他靠着吃苦耐劳、诚信经营、稳扎稳打，终于在上海站稳脚跟，拿下固定摊位、签约大型商超，打开了外销渠道。
市场的认可，点燃了全镇农户的种植热情。到2000年，岭下镇毛芋种植农户达到4000户，种植面积突破6500亩，毛芋产业成为村民增收的支柱产业。2005年，金华市岭下朱蔬菜专业合作社正式成立，告别了散户单打独斗的局面。
从“本土种植”到“全国集散”
产业越做越大，新的难题也随之而来。毛芋天生忌重茬，连年种植会导致土壤病菌堆积、地力退化，必须轮作两年水稻才能再次种植。“土地有限、轮作受限，本土规模很难再扩张。”汤早林坦言。面对天然瓶颈，岭下芋农没有守着故土原地踏步，而是果断选择“走出去”。
多年来，上千名岭下芋农带着本土成熟的种植技术、优质品种和“岭下朱”品牌，奔赴海南、广西、河南、江西、福建等地开辟种植基地，甚至延伸至越南、缅甸开展跨国合作。在外种植的岭下农户，普遍采用“供种包收、保底收益”模式，带动外地农户规模化种植、标准化管理，既解决了外地农户的产销难题，也稳稳守住了岭下品牌的品质与市场。
依托南北气候差异，岭下毛芋打破原有上市周期限制，实现全年错季供货。“3月海南芋上市，4月广西芋上市，6月福建芋上市，夏秋再衔接浙江、江西本地货源，一年四季不断货。”汤早林介绍。如今的岭下，早已从传统种植产地，升级为集种植、分拣、质控、销售于一体的全国毛芋集散中心。合作社统一分级、统一抽检、统一发货，杜绝低价内卷、无序竞争，让“岭下朱”红芽芋品牌愈发规范、响亮。目前，该品牌在上海江桥、江阳、中山三大核心农批市场拥有40余个固定摊位，长期稳定为各大商超供货。
随着国内市场版图持续稳固，岭下毛芋成功扬帆出海，打开了海外销路，凭借稳定的品质和口感收获大批海外消费者青睐。“主要销往东南亚、日本、韩国等地，市场需求量大，再多的优质毛芋货源都能消化。”汤早林坦言，期待更多农户参与到毛芋种植产业中来。
从“传统农业”到“云端经济”
线下市场根深叶茂，线上直播再添新机。
“个头饱满，软糯香甜，老人小孩都爱吃，这就是我们岭下的红芽芋。”坡阳古街的共富直播间里，本土达人“岭下阿杜”正对着镜头推介新鲜出土的红芽芋，接地气的直播方式收获了大量网友关注。
今年4月以来，岭二村立足本土农产资源，深挖岭下特色农特产品，借力本土网红、青年达人讲述乡土故事、推介家乡好物，不断拓宽本地农产品宣传推广渠道。
“我们的初衷是通过直播宣传岭下，尤其是把‘中国毛芋之乡’的招牌打出去。”岭二村党支部书记朱金健告诉记者。如今不少年轻人选择回乡发展，有人当主播，有人负责运营，还有人投身产品品控。在他看来，只卖鲜芋原料远远不够，产业不能停留在一产，还要补齐二产短板，向初加工、深加工要附加值。
“眼下，我们正在探索开发芋泥、芋片等衍生产品，跳出单纯售卖生鲜毛芋的模式。”朱金健说，既要让农产品卖得好，更要让岭下品牌叫得响。
从旧时度荒杂粮，到富民特色产业；从本土零星种植，到全国全域布局；从线下闯市场，到云端卖全国，四十年风雨深耕，一颗小小的红芽芋，见证了岭下农民敢闯敢拼、求变突围的实干姿态。
编辑：董亮
