“双十一”电商大促提前打响，连日来，记者走进我区多家食品企业探访，没有撞上想像中紧张忙乱的备货现场，感受更多的是从容与淡定。面对曾经火爆的平台促销活动，不少企业正在重新掂量它的分量。

　　走进孝顺镇的金华易元食品有限公司，两万平方米厂房内，面团压延、成型后进入烘烤通道，冷却后的饼干在传送带上整齐排列，包装线工人随时抽检、记录，生产线正常有序运转。这家成立于1995年的饼干生产企业，近年来产值保持40%以上的增长。

　　“以前到了‘双十一’，会提前备货、临时增派人手，盯着当天订单量。今年‘双十一’报名参加了电商平台的促销活动，但我们不追求短期爆单。当前行业产能过剩，唯有不断调整优化配方和工艺，才能在激烈的竞争中站稳脚跟。”企业相关负责人孙伟华介绍。目前，企业拥有“趣麦坊”“谷鸽”“麦诗黛尔”“易元”等自主品牌，同时为国内多家知名零食品牌做代加工。“对企业而言，‘双十一’仅是一个常规促销节点，产品配方、工艺稳定性和日常交付能力，才是赢得长期订单的关键。”孙伟华认为。

　　不远处的金华口口福食品有限公司内，打包发货区传送带不停运转，一箱箱产品经扫码、装箱、封箱后贴上快递面单，顺着流水线滑向待发区；智能分拣系统前，订单信息不断刷新，工人按提示将多品类订单快速归集，自动开箱机、自动封箱机节奏紧凑，待发包裹很快集结成箱，现场一派忙碌。

　　“口口福”电商中心负责人李学渊介绍，9月份开始进入销售旺季，车间加班到晚上8时是常态。“双十一”大促开始后，日销量达10余万单。为提高打包效率，企业今年新引进了针对多品类多数量订单的智能分拣系统，一次性最多可以分拣48个订单，还陆续启用了自动开箱机、自动封箱机、自动灌装机等设备，工作效率进一步提升。

　　“口口福”有电商从业人员120余人，今年以来销量同比增长约50%。“每年的电商活动很多，‘双十一’没有以前那么火爆，做好营销不如做好产品，长期生意更重要。”李学渊感慨，与过去大促前靠临时招人、手工打包抢发货相比，如今企业更多把功夫下在平时，用智能分拣和自动开封箱设备消化波峰订单。订单增长不是靠一个节点“冲”出来的，而是靠日常产能、效率和产品口碑撑起来的。

　　浙江忠厚乳业股份有限公司则把更多精力放在新品研发上。企业董事叶世凯介绍，公司围绕大健康方向研发新品，最近推出的一款富含氨基酸的红枣枸杞发酵豆乳深受市场认可；新品冷萃黑咖啡在“抖音”平台上线一个月，跻身销量排行榜前20名。“以前节日促销是我们推新品、抢流量的窗口，企业会跟着平台活动上架、调价。今年没有参加平台‘双十一’活动，平时的售价已经很实惠。平台的玩法一直在变，我们也一直在学习和实践。”叶世凯说。相比追着节日促销跑，企业更看重开发消费者感兴趣的品类，用日常产品力赢得市场。

　　从“冲量”到“提质”，从追求短期爆单到更加注重长期稳定，受访企业的选择一定程度上折射出部分企业对电商平台促销的认知更加理性，“双十一”可能是“加分项”，但日常生产经营才是“基本盘”。把功夫下在平时，把产品做好、把效率提上去，企业才能走得更稳、更长远。

编辑：董亮